Jurassienne d’origine, j’ai été adoptée par Dijon lors de mes études. Je l’ai de suite aimée et m’y suis sentie bien. J’ai découvert une ville qui bouge, très plaisante à vivre et avant tout une ville gourmande comme on les aime. C’est d’ailleurs pour ces raisons que j’en fais la promotion permanente sur mes comptes Instagram et TikTok !

Mon attachement à Dijon est très profond. Depuis 1796 mon entreprise produit à Dijon en Bourgogne du pain d’épices de Dijon. Nous avons su perpétuer la tradition tout en innovant. Le secret de Dijon c’est l’innovation au cœur de la tradition. Je me réjouis d’être implantée dans l’une des grandes capitales gastronomiques et agro-alimentaire de notre pays.

Il y a maintenant 26 ans que je m’installais à Dijon pour mes premiers pas dans le monde professionnel et depuis je n’ai plus bougé… Cette métropole est pour moi un subtil cocktail d’endroits magiques, de traditions, de personnalités passionnantes et passionnées, de brouillard et de lumière ! Via mon entreprise, Crossject, et mes mandats régionaux et nationaux, je ne manque pas de parler de mon attachement à cette ville qui est aujourd’hui la mienne !

Alors que de nombreuses entreprises du secteur numérique s’établissent à Paris, nous avons fait le choix d’ouvrir 2 agences à Dijon. Une très grande partie de nos collaborateurs y habitent et se réjouissent de leur qualité de vie.
Nos clients et partenaires sont basés dans la France entière et ils sont toujours très bien accueillis lorsqu’ils nous rendent visite ! Ils apprécient leur séjour dans notre belle ville, nous ne manquons pas de leur faire découvrir notre patrimoine culturel et gastronomique !

Dijon est une ville en mouvement. En constante évolution et j’ai l’ai toujours su, c’est pourquoi j’ai fait le choix de développer mon entreprise ici, à Dijon, car c’est une ville qui bouge, qui se réinvente, et qui offre un cadre idéal pour l’innovation et la créativité ainsi qu’un très beau cadre de vie. Je suis fier de contribuer à son dynamisme à travers mes projets audiovisuels, tout en bénéficiant de son réseau et de ses opportunités locales.  Rester à Dijon, c’est aussi une manière de valoriser cette ville qui m’a vu grandir et qui continue de me surprendre.

Dijon c’est avant tout des souvenirs d’enfance heureuse, et l’ancrage de ma famille. Je considère important de savoir d’où on vient et d’y rester fidèle. C’est d’autant plus vrai quand il y fait bon vivre.
Dijon c’est aussi la capitale des Ducs de Bourgogne, et donc un magnifique héritage couplé à une ville dynamique car proche des centres économiques que sont Paris, Lyon ou encore la Suisse. Elle est donc au coeur de dynamiques économiques fortes et sait régulièrement se réinventer tout en capitalisant sur son riche héritage comme les vins de la mythique Côte d’Or.

Dijon, c’est la ville dans laquelle je suis né et celle qui nourrit ma passion pour la gastronomie.

Elle me donne la chance d’y rencontrer de grands chefs, de créer des liens avec des apprentis du monde entier, d’avoir accès à un patrimoine culinaire riche et de pouvoir le partager.

Elève à l’Ecole des métiers de Dijon métropole, je découvre les techniques des plus traditionnelles au plus innovantes, mettant en avant des produits de qualité et des savoirs faire régionaux incontestés.

Dijon et la Bourgogne sont le socle de ma construction en tant que cuisinier et qu’adulte attaché ses racines.